Terveilm

In English

Ühe pere lugu: Asia ja Hussam

18.07.2017

Asia ja Hussam saabusid Eestisse möödunud aasta septembris. Hussam on hariduselt lastearst, Asia on aga õppinud prantsuse keelt. Nad lahkusid Süüriast 2016. aasta alguses, kui Asia oli 4 kuud lapseootel ning olukord koduriigis muutus väljakannatamatuks. Läbi Türgi jõudsid nad Kreekasse, kus aitasid teisi põgenikke vabatahtlikena. Pärast poolt aastat ebakindlust saabusid nad lõpuks Eestisse.

Nüüd elavad nad Tartus ning õpivad jõudsalt eesti keelt. Siit on nad leidnud heade inimestega ühiskonna, kus kõik on hästi läinud. Hussam sai end siin arstina registreerida, nüüd tuleb ära teha veel eesti keele eksam.

Asia aga unistab oma söögikohast. Kohviku pidamise mõte tekkis neil peres pärast seda, kui nad hakkasid Eestis igatsema koduse toidu järele ning märkasid, et seda kuskilt saada ei ole – seetõttu tuli iseendal kokaoskusi meelde tuletada ja küpsetama hakata.

Riz b haleeb ehk otsesõnu “riis piimas” on üks lihtsamaid ja ka odavamaid Lähis-Ida magustoite, mida kodus järele teha. Head isu!

 

Riisipuding “Riz b haleeb”

5 inimesele:

1 liiter piima

50g lühikest riisi

1 teelusikas tärklist

vastavalt soovile suhkrut

1 teelusikas roosivett (soovi korral)

pistaatsiapähkleid ja kaneeli kaunistuseks

Õpetus: Loputa riis ja leota soojas vees. Keeda riisi 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel nõruta. Lahusta tärklist natukeses vees. Lisa riis ja tärklis piimale ja kuumuta pidevalt segades kuni riis on valmis. Lisa suhkur ja roosivesi ning sega kuni puding pakseneb. Serveeri kaussidesse ja jäta jahtuma. Enne söömist kaunista pistaatsiapähklite ja kaneeliga.

Autor: MTÜ Eesti Pagulasabi

Foto: Aregukoostöö Ümarlaud

Jälgi meid ja avasta teisigi põnevaid artikleid!

Loe lähemalt teabekeskusest

Kommentaarid

Estonian Roundtable for Development Cooperation (acronym: AKÜ) is an independent not-for-profit coalition of non-governmental organisations that work in the field of development cooperation or have expressed interest towards that topic. AKÜ’s main goal is to work towards sustainable future, read about AKÜ’s main activities below!

AKÜ’s members can be Estonian not-for-profit organizations and foundations, active in the field of sustainable development. The highest decision-making body is the General Assmebly. AKÜ also has a Council responsible for strategic planning and deciding on daily matters that cannot be brought to the General Assembly. AKÜ’s legal representative is the Board, which is also responsible for managing the organisation’s staff. The statute is approved by the General Assembly on May 14, 2009 in Tallinn. Our financial year lasts from January 1 to December 31.

MTÜ Arengukoostöö Ümarlaud (AKÜ)

Estonian Roundtable for Development Cooperation

Tallinn, Telliskivi 60a, 10412
A3 building
info@terveilm.ee
www.terveilm.ee
www.facebook.com/terveilm

Staff Members:

Ms. Sigrid Solnik – Secretary-General, Sigrid@terveilm.ee
Katrin Pärgmäe – Communications Officer, +372 56623823, katrin@terveilm.ee