Terveilm

In English

Ühe pere lugu: Asia ja Hussam

18.07.2017

Asia ja Hussam saabusid Eestisse möödunud aasta septembris. Hussam on hariduselt lastearst, Asia on aga õppinud prantsuse keelt. Nad lahkusid Süüriast 2016. aasta alguses, kui Asia oli 4 kuud lapseootel ning olukord koduriigis muutus väljakannatamatuks. Läbi Türgi jõudsid nad Kreekasse, kus aitasid teisi põgenikke vabatahtlikena. Pärast poolt aastat ebakindlust saabusid nad lõpuks Eestisse.

Nüüd elavad nad Tartus ning õpivad jõudsalt eesti keelt. Siit on nad leidnud heade inimestega ühiskonna, kus kõik on hästi läinud. Hussam sai end siin arstina registreerida, nüüd tuleb ära teha veel eesti keele eksam.

Asia aga unistab oma söögikohast. Kohviku pidamise mõte tekkis neil peres pärast seda, kui nad hakkasid Eestis igatsema koduse toidu järele ning märkasid, et seda kuskilt saada ei ole – seetõttu tuli iseendal kokaoskusi meelde tuletada ja küpsetama hakata.

Riz b haleeb ehk otsesõnu “riis piimas” on üks lihtsamaid ja ka odavamaid Lähis-Ida magustoite, mida kodus järele teha. Head isu!

 

Riisipuding “Riz b haleeb”

5 inimesele:

1 liiter piima

50g lühikest riisi

1 teelusikas tärklist

vastavalt soovile suhkrut

1 teelusikas roosivett (soovi korral)

pistaatsiapähkleid ja kaneeli kaunistuseks

Õpetus: Loputa riis ja leota soojas vees. Keeda riisi 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel nõruta. Lahusta tärklist natukeses vees. Lisa riis ja tärklis piimale ja kuumuta pidevalt segades kuni riis on valmis. Lisa suhkur ja roosivesi ning sega kuni puding pakseneb. Serveeri kaussidesse ja jäta jahtuma. Enne söömist kaunista pistaatsiapähklite ja kaneeliga.

Autor: MTÜ Eesti Pagulasabi

Foto: Aregukoostöö Ümarlaud

Jälgi meid ja avasta teisigi põnevaid artikleid!

Loe lähemalt teabekeskusest

Kommentaarid

Estonian Roundtable for Development Cooperation (AKÜ) is an independent not-for-profit coalition of non-governmental organisations that work in the field of development cooperation, global citizenship education or sustainable development.

AKÜ is a strategic partner for Estonian Ministry of Foreign Affairs as a consultant the state in field of development cooperation, global citizenship education or sustainable development.

AKÜ also provides workshops and consultancy for private sector companies as well as for wider public on sustainable development goals and global issues. 

The highest decision-making body is the General Assmebly.  AKÜ’s legal representative is the Board, which is also responsible for managing the organisation’s staff. 

MTÜ Arengukoostöö Ümarlaud (AKÜ)

Estonian Roundtable for Development Cooperation

Telliskivi 60a/3, 10412, Tallinn
info@terveilm.ee
www.terveilm.ee
www.facebook.com/terveilm

Contact:

Agne Kuimet – member of management board, agne@terveilm.ee